Artikelen door

‘Wie voedsel verspilt, verspilt niet alleen eten maar ook land, water en energie’

Wereldwijd wordt ongeveer een derde van al het voedsel verspild, ergens tussen ‘boer en bord’. In Nederland ligt dat percentage iets lager: ongeveer 20%.  De Stichting Samen Tegen Voedselverspilling (STV) daagt iedereen uit vanaf 1 september een week lang zo min mogelijk voedsel weg te gooien. “Wie voedsel verspilt, verspilt niet alleen eten maar ook […]

Voedselwaarde: meerwaarde van grond tot mond 

Een derde van het voedsel dat we jaarlijks produceren belandt niet op het bord van de consument. Dat is zonde! Van het voedsel, maar ook van grondstoffen, energie, land, water, arbeid, tijd en geld dat erin gestoken is.   Dat Nederland behoort tot de wereldtop als het gaat om het produceren van gezond en veilig voedsel, […]